Sake Brewery · Niigata
諸橋酒造 越乃景虎
Morohashi Shuzo · Est. 1847 · Niigata, Japan
弘化4年（1847年）、越後の豪雪地帯・栃尾にて創業。上杉謙信が青年期を過ごした地にちなみ、謙信の幼名「長尾景虎」を冠した「越乃景虎」を醸す。「身の丈に合った酒造りをしなさい」の家訓のもと全量ほぼ手造りを貫き、料理の邪魔をしない綺麗な辛口を追求。仕込み水には全国名水の「杜々の森」湧水と井戸水の超軟水を使用する。
Featured Sake
越乃景虎 龍
普通酒、蔵の看板酒。軽やかで透明感のある味わい
Highlights
- 全国名水「杜々の森」湧水と井戸水の超軟水で仕込み
- 新潟県産米100%使用、全量ほぼ手造り
- 天然洞窟貯蔵による熟成酒あり