Sake Brewery · Niigata
中川酒造 越乃白雁
Koshinohakugan · Est. 1888 · Niigata, Japan
明治21年（1888年）創業。蔵の裏手にそびえる西山山系の清冽な地下水を仕込み水に、地域産米を自社精米で高精白して使用する。
Featured Sake
越乃白雁 吟醸ひやおろし
越淡麗、精米歩合50%、春夏熟成
越乃白雁 純米
五百万石使用、辛口で旨みのある味わい
越乃白雁 純米大吟醸
精米歩合45%、控えめな吟醸香
Highlights
- 西山山系の清冽な地下水を仕込み水に使用
- 地域産米を自社精米で高精白して使用
- 蔵見学可能（1月中旬〜3月中旬、10:00〜14:00、要予約）