Sake Brewery · Niigata
栃倉酒造 米百俵
Tochikura Syuzo · Est. 1905 · Niigata, Japan
明治37年（1904年）創業。地元農家との契約栽培米と西山山系の清冽な湧水を使い、「酒造りの基本」を追求。自然の恵みに寄り添った酒造りを行う。
Location
新潟県長岡市大積町1丁目乙274-3
Featured Sake
米百俵 純米吟醸
純米吟醸
こしたんれい使用、精米歩合50%
Highlights
- 地元農家との契約栽培米を使用
- 西山山系の清冽な湧水を仕込み水に使用
- 「酒造りの基本」を追求し自然の恵みに寄り添う醸造