Brasserie de Saké · Niigata
今代司酒造 今代司
Imayotsukasa · Fondée en 1767 · Niigata, Japan
明和4年（1767年）創業の老舗蔵元。2006年より醸造アルコール添加を一切廃止し、全量純米仕込みに転換。「今と昔、地方と都市、人と人をむすぶ」を理念に掲げ、年間約15種の純米酒を醸す。新潟駅から徒歩約15分と最も近い酒蔵として知られる。
Visites
酒蔵見学あり（約30分・要予約）。営業時間9:00〜17:00、年中無休（12/31〜1/3休）。見学後に常時15種以上の試飲可能（有料1,000円〜）。駐車場30台。
Sakés Vedettes
Points Forts
- 全量純米仕込み（2006年〜醸造アルコール無添加）
- 新潟駅から最も近い酒蔵（徒歩約15分）
- 通年で酒蔵見学・試飲が可能