EST. 1767

今代司酒造

今代司

Since 1767 — 新潟市中央区, 新潟県

明和4年（1767年）創業の老舗蔵元。2006年より醸造アルコール添加を一切廃止し、全量純米仕込みに転換。「今と昔、地方と都市、人と人をむすぶ」を理念に掲げ、年間約15種の純米酒を醸す。新潟駅から徒歩約15分と最も近い酒蔵として知られる。