Brasserie de Saké · Niigata
加藤酒造店 金鶴
Katoshuzoten · Fondée en 1915 · Niigata, Japan
大正4年(1915年)創業。1993年に良水を求め蔵を移転。「田んぼから盃まで」の一貫した酒造りを信条に、有機栽培・自然栽培米を使用した環境配慮型の醸造を行う。
Sakés Vedettes
Points Forts
- 1993年に良質な水を求めて蔵を移転
- 有機栽培・自然栽培米を使用した環境配慮型醸造
- 「田んぼから盃まで」の一貫した酒造りを信条