利守酒造 酒一筋

慶応元年（1865年）創業。備前・赤磐の地で幻の酒米「雄町」の復活に尽力。地元の米・地元の水・地元の風土で醸す「テロワール」の酒造り。台湾の国宴で乾杯酒に選ばれるなど国際的評価も高い。

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Highlights

• {'label': '雄町米復活の功労者', 'desc': '幻の酒米「雄町」の復活に尽力。備前・赤磐の雄町米で全量を醸す。'}
• {'label': 'テロワールの酒造り', 'desc': '「地元の米と地元の水で仕込み、その気候と風土で醸す」がモットー。'}
• {'label': '国際的評価', 'desc': '台湾の国宴で乾杯酒に選ばれるなど、海外でも高い評価を獲得。'}