山成酒造の物語
文化元年（1804年）創業、岡山県井原市芳井町の蔵元。本格和釜による乾燥蒸気で外硬く中柔らかい蒸米を実現し、1〜3月の寒仕込みで備中杜氏伝統の技法を用いる。小田川伏流水（中硬水）を仕込み水に「蘭の誉」を醸す。
EST. 1803
蘭の誉
Since 1803 — 井原市, 岡山県
文化元年（1804年）創業、岡山県井原市芳井町の蔵元。本格和釜による乾燥蒸気で外硬く中柔らかい蒸米を実現し、1〜3月の寒仕込みで備中杜氏伝統の技法を用いる。小田川伏流水（中硬水）を仕込み水に「蘭の誉」を醸す。
文化元年（1804年）創業、岡山県井原市芳井町の蔵元。本格和釜による乾燥蒸気で外硬く中柔らかい蒸米を実現し、1〜3月の寒仕込みで備中杜氏伝統の技法を用いる。小田川伏流水（中硬水）を仕込み水に「蘭の誉」を醸す。
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