Brasserie de Saké · Osaka
秋鹿酒造 秋鹿
Aki Shika Shuzou · Fondée en 1886 · Osaka, Japan
明治19年（1886年）、初代奥鹿之助により創業。「農醸一貫」を理念に、農薬・化学肥料を使わず自社田で山田錦と雄町を栽培し、全量純米酒のみを醸す。辛口で米の旨味と酸味が効いた深い味わいが特徴。
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営業時間内に訪問可（9:00〜16:45）
Points Forts
- 全量純米・自営田の米で醸造
- 農薬不使用の自社栽培米
- 農醸一貫の理念