大岩酒造本店の物語
明治10年(1877年)創業。奥大山標高800mのブナ原生林の湧き水を使用。硬度約20の超軟水と出雲杜氏の技を伝承し、伝統的な製法で「秀峰岩泉」を醸す。
EST. 1877
秀峰岩泉
Since 1877 — 江府町, 鳥取県
明治10年(1877年)創業。奥大山標高800mのブナ原生林の湧き水を使用。硬度約20の超軟水と出雲杜氏の技を伝承し、伝統的な製法で「秀峰岩泉」を醸す。
明治10年(1877年)創業。奥大山標高800mのブナ原生林の湧き水を使用。硬度約20の超軟水と出雲杜氏の技を伝承し、伝統的な製法で「秀峰岩泉」を醸す。
生酛造り
予約は電話のみ(0859-75-2404)。2〜4名/回、社長兼杜氏が案内。対応できない日程もあるため早めの電話予約が必要