Sake Brewery · Yamagata
後藤酒造店 辯天
Benten Goto · Est. 1788 · Yamagata, Japan
天明8年（1788年）創業。「品質本位の酒造り」を一貫した経営方針とし、すべて特定名称酒のみを製造する高級志向の蔵。蔵人の田で育てた契約米を中心に、山田錦・愛山・出羽燦々など多様な酒造好適米を使用。全国新酒鑑評会で多数の金賞受賞。
Location
〒999-2176 山形県東置賜郡高畠町大字糠野目1462
Featured Sake
辯天 純米大吟醸
純米大吟醸
山田錦・愛山・出羽燦々等使用
Highlights
- 全量特定名称酒のみ製造
- 蔵人の田で育てた契約米使用
- 全国新酒鑑評会多数金賞受賞