Sake Brewery · Yamagata
若乃井酒造 若乃井
Wakanoi · Est. 1890 · Yamagata, Japan
明治23年（1890年）創業。蔵の近くの神社で湧き出した清水が酒造りによく合う水質であったことが創業の由来。その泉のように清らかな酒造りを続ける飯豊町の蔵元。
Location
〒999-0601 山形県西置賜郡飯豊町中947-3
Featured Sake
雪室熟成 雪解けの誘い
純米吟醸、出羽燦々、精米歩合50%
Highlights
- 神社の湧水に由来する清らかな酒造り
- 飯豊町の自然環境を活かした醸造
- 雪室熟成による独自の熟成酒も展開