Cervejaria de Saquê · Chiba
寺田本家 香取
Teradahonke · Fundada em 1673-1681 · Chiba, Japan
千葉県香取郡神崎町の蔵元。「発酵は変化である」を哲学に、蔵に棲む天然の微生物と木桶仕込みによる自然醸造を実践。
Localização
千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964
Saquês em Destaque
Destaques
- 蔵に棲む天然微生物による自然発酵
- 木桶仕込みによる伝統的醸造
- 「発酵は変化である」の哲学に基づく酒造り