TERROIR HUB SAKE

EST. 1855

原田酒造場

山車

Since 1855 — 高山市, Gifu

安政2年(1855年)、飛騨高山の旧城下町・三之町で創業。10代にわたり清酒醸造を守り続ける。高山祭の山車(やたい)を冠した代表銘柄「山車」は花酵母仕込みが特長。

山車

The Story of 原田酒造場

安政2年(1855年)、飛騨高山の旧城下町・三之町で創業。10代にわたり清酒醸造を守り続ける。高山祭の山車(やたい)を冠した代表銘柄「山車」は花酵母仕込みが特長。

171
years of history
Founded in 1855.

Characteristics of 原田酒造場

Feature 1
安政2年(1855年)創業、高山祭の山車(やたい)にちなんだ銘柄名
Feature 2
天然アベリア花酵母を自家培養し、フルーティーな純米吟醸を醸す
Feature 3
「奥伝 飛騨流厳冬寒造り」の伝統的冬季寒造り製法を10代にわたり継承

Signature Brands

日本酒 代表銘柄1(画像はイメージ)

山車 純米吟醸 花酵母造り

ひだほまれ使用

ひだほまれ使用、精米歩合55%、アベリア花酵母使用、KURA MASTER金賞

日本酒 代表銘柄2(画像はイメージ)

山車 特別純米 手造り純米

岐阜県産米使用

岐阜県産米使用、G酵母(岐阜県開発)使用、岐阜県知事賞受賞

日本酒 代表銘柄3(画像はイメージ)

飛騨の薫風

無濾過・生貯蔵

無濾過・生貯蔵

Basic Information

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Location
〒506-0846岐阜県高山市上三之町10
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Brewery Visit
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原田酒造場
Gifu, Japan

Source: https://www.sansya.co.jp/

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