TERROIR HUB SAKE

EST. 1904

櫻田酒造

能登初桜

Since 1904 — 珠洲市, Ishikawa

A Noto Peninsula brewery in Suzu, where the toji brews the flavor he himself wants to drink.

能登初桜

The Story of 櫻田酒造

Founded in 1904 in Suzu, on the tip of the Noto Peninsula, Sakurada Shuzo is best known today for Taikei, a sake brewed to the image of the flavor its toji (master brewer) most wants to drink. The brewery's older, locally beloved labels — Hatsuzakura and the liqueur series Noto no Chiisana Sake, made from honjozo genshu and junmai bases — are currently suspended from sale. Sakurada remains a small, community-rooted kura in one of Ishikawa's most remote brewing towns.

122
years of history
Founded in 1904.

Characteristics of 櫻田酒造

Feature 1
Toji brews to his own ideal flavor
Feature 2
Located in remote Suzu, Noto Peninsula
Feature 3
Founded in 1904, over a century of history

Signature Brands

Taikei (大慶)

Taikei (大慶)

Sake brewed to the toji's own ideal flavor

Hatsuzakura (初桜)

Hatsuzakura (初桜)

Local sake beloved in Suzu (currently suspended from sale)

Noto no Chiisana Sake ("Noto's Little Sake") (能登のちいさな酒)

Noto no Chiisana Sake ("Noto's Little Sake") (能登のちいさな酒)

Liqueur series based on honjozo genshu and junmai (currently suspended from sale)

Where to buy 櫻田酒造

能登上撰 本醸造 初桜 720ml
能登上撰 本醸造 初桜 720ml
能登上撰 本醸造 初桜 1800ml
能登上撰 本醸造 初桜 1800ml
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櫻田酒造 能登大慶 純米酒 Tengumai
櫻田酒造 能登大慶 純米酒 Tengumai
石川県 珠洲市の酒蔵 櫻田酒造 初桜 上選 本醸造
石川県 珠洲市の酒蔵 櫻田酒造 初桜 上選 本醸造
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Basic Information

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Location
〒927-1204石川県珠洲市蛸島町ソ部93
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🏠
Visits
Not open to visitors
Source:Official website (Last verified: 2026-07-19)
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櫻田酒造
Ishikawa, Japan

Source: https://sakurada.co.jp/

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