TERROIR HUB SAKE

EST. 1880

片山酒造

柏盛

Since 1880 — 日光市, Tochigi

明治13年(1880年)創業。日光の名水と良質な米で醸す日光の地酒。佐瀬式の槽搾りにこだわり、丁寧な酒造りを続けている。蔵見学も可能。

柏盛

The Story of 片山酒造

明治13年(1880年)創業。日光の名水と良質な米で醸す日光の地酒。佐瀬式の槽搾りにこだわり、丁寧な酒造りを続けている。蔵見学も可能。

146
years of history
Founded in 1880.

Characteristics of 片山酒造

Feature 1
明治13年(1880年)、新潟県柏崎市から銘水を求めて日光に移住した初代が大谷川伏流水「千両水」を発見し創業
Feature 2
搾りは機械式ヤブタではなく昔ながらの佐瀬式の槽搾りのみを採用。一袋ずつ手詰めし複数回に分けて搾る
Feature 3
使用する酒米は兵庫県特A地区産の山田錦に限定。栃木県独自の酵母を使用

Signature Brands

日本酒 代表銘柄1(画像はイメージ)

生原酒 素顔

純米吟醸

純米吟醸、栃木県産五百万石使用、無濾過・無加水

日本酒 代表銘柄2(画像はイメージ)

純米大吟醸 初代久太郎

純米大吟醸

純米大吟醸、山田錦(兵庫県特A地区)使用

日本酒 代表銘柄3(画像はイメージ)

原酒柏盛 M-35

3年熟成原酒

3年熟成原酒

Basic Information

📍
Location
栃木県日光市瀬川146-2
🌐
🏠
Brewery Visit
蔵見学可(要予約)
📍
片山酒造
Tochigi, Japan

東武日光線 下今市駅

Source: https://www.kashiwazakari.com/concept

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