TERROIR HUB SAKE

EST. 1752

大七酒造

大七

Since 1752 — 二本松市, 福島県

1752年(宝暦二年)の創業以来、大七酒造は日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である「生酛造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続けてきました。

大七

大七酒造の物語

1752年(宝暦二年)の創業以来、大七酒造は日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である「生酛造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続けてきました。

274
年の歴史
宝暦2年(1752年)創業。

大七酒造の特徴

特徴 1
生酛造り一筋。日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法を守り続ける
特徴 2
独自の「超扁平精米」技術を開発し、米の芯白を効率的に残す精米法を確立
特徴 3
無酸素充填システムにより酒の品質保持を徹底

代表銘柄

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箕輪門

純米大吟醸

純米大吟醸、超扁平精米50%、山田錦使用

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純米生酛CLASSIC

純米酒

純米酒、超扁平精米65%、山田錦(兵庫県特A地区)使用

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妙花闌曲

基本情報

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所在地
福島県二本松市竹田1-66
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電話
0243-23-0007
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ウェブサイト
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見学
有料見学あり(要予約、2026年1月1日より有料化)。一般コース¥2,000・プレミアムコース¥4,500・エキスパートコース¥9,000。最大6名、原則平日のみ。
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大七酒造
福島県二本松市

JR東北本線 二本松駅(車約5分)

出典:https://www.daishichi.com/

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