Sake Brewery · Fukushima
髙橋庄作酒造店 会津娘
Aizumusume · Est. 1875 · Fukushima, Japan
明治8年（1875年）創業。「土産土法」（地元の米・水・技法を用いる）を実践する純米酒蔵。生産量の95%が純米酒で、自社田で無農薬栽培した五百万石を使用。2018年からは田んぼごとの個性を表現する「穣（じょう）」シリーズを展開。
Location
福島県会津若松市門田町大字一ノ堰755
Featured Sake
会津娘 穣（じょう）シリーズ
純米酒、田んぼごとのテロワールを表現
Highlights
- 「土産土法」を実践する純米酒蔵（95%が純米酒）
- 自社田で無農薬栽培した五百万石を使用
- 田んぼごとのテロワールを表現する「穣」シリーズ