Sake Brewery · Iwate
菊の司酒造 菊の司
Kikunotsukasa · Est. 1772 · Iwate, Japan
安永元年（1772年）創業、250年を超える歴史を持つ盛岡の老舗蔵。岩手山の伏流水を使用し、雫石テロワールを活かした酒造りを行う。無濾過製法にこだわり、活性炭素を使わず素材本来の風味を活かす。「innocent」シリーズや「七福神」で知られる。
Location
岩手県岩手郡雫石町長山狼沢11-1
Featured Sake
innocent
純米吟醸
無濾過生原酒、岩手県酒造好適米使用
Highlights
- 安永元年創業・250年超の歴史
- 岩手山の伏流水・雫石テロワール
- 無濾過製法へのこだわり