玉乃光酒造の物語
延宝元年(1673年)創業。業界でも稀少な「純米吟醸蔵」。米・水・麹のみで醸す純粋な酒造りが信念。1982年に絶滅寸前だった酒米・雄町を復活させ、2021年にオーガニック認証を取得。食中酒として料理に寄り添う味わいを追求する。
EST. 1673
玉乃光
Since 1673 — 伏見, 京都府
延宝元年(1673年)創業。業界でも稀少な「純米吟醸蔵」。米・水・麹のみで醸す純粋な酒造りが信念。1982年に絶滅寸前だった酒米・雄町を復活させ、2021年にオーガニック認証を取得。食中酒として料理に寄り添う味わいを追求する。
延宝元年(1673年)創業。業界でも稀少な「純米吟醸蔵」。米・水・麹のみで醸す純粋な酒造りが信念。1982年に絶滅寸前だった酒米・雄町を復活させ、2021年にオーガニック認証を取得。食中酒として料理に寄り添う味わいを追求する。
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公式に「蔵見学は行っておりません」と明記。京都・塩小路に直営店「純米酒粕 玉乃光」あり(試飲・購入可)。