TERROIR HUB SAKE

EST. 1677

山本本家

神聖

Since 1677 — 伏見, 京都府

延宝5年(1677年)創業。300有余年の伝統の技と名水「白菊水」により、食中酒として最適の清酒を造り続ける。直営店「鳥せい本店」をパイロットショップとして消費者のニーズを反映した酒造りに注力。

神聖

山本本家の物語

延宝5年(1677年)創業。300有余年の伝統の技と名水「白菊水」により、食中酒として最適の清酒を造り続ける。直営店「鳥せい本店」をパイロットショップとして消費者のニーズを反映した酒造りに注力。

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年の歴史
延宝5年(1677年)創業。

山本本家の特徴

特徴 1
延宝5年(1677年)創業、名水「白菊水(はくきくすい)」を仕込水に300有余年の伝統を守る
特徴 2
表千家御用達の清酒「松の翠」を独占供給する、京都伝統文化に根ざした蔵元
特徴 3
直営店「鳥せい本店」をパイロットショップとして消費者ニーズを酒造りに直接反映

代表銘柄

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神聖 山田錦純米大吟醸原酒 ゴールド

純米大吟醸原酒

純米大吟醸原酒、山田錦、精米歩合35%、アルコール16〜17度

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神聖 純米大吟醸山田錦 氷温囲

純米大吟醸

純米大吟醸、山田錦、精米歩合50%、アルコール15〜16度

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神聖 大吟醸

大吟醸

大吟醸、精米歩合50%、アルコール15〜16度、ロンドン・サケ・チャレンジ金賞

基本情報

📍
所在地
京都市伏見区上油掛町36-1
📞
電話
075-611-0211
🌐
ウェブサイト
🏠
見学
鳥せい本店(併設飲食店)
📍
山本本家
京都府伏見

出典:https://www.fushimi.or.jp/brewery/yamamoto.html

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