EST. 1820

中山酒造

伯楽星

Since 1820 — 松阪市, 三重県

文政3年（1820年）創業。三重県松阪市の山あいに位置し、代表銘柄「白米城」を醸す。2017年2月の火災で仕込蔵・麹室・瓶詰施設・事務所の大半を焼失したが、常連客らの声を受けて再建の道を選び、まず焼失を免れた熟成酒の出荷から再開。酒粕コンフィチュールや酒ゼリーといった大人向けスイーツも手がけ、2017年12月に新酒の醸造を再開した。