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SAKE
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Brasserie de Saké · Nagano
大信州酒造
大信州
Daishinsyu · Fondée en 1880 · Nagano, Japan
長野県松本市の蔵元。北アルプスの雪解け水を仕込み水に、契約農家と連携した酒米栽培にこだわる。
Lieu
長野県松本市島立2380
Fondée
1880 (明治13年)
Téléphone
0263-47-0895
Site web
https://www.daishinsyu.com/
Visites
聞き酒ROOMあり(要確認)
Sakés Vedettes
大信州 純米大吟醸
北アルプス雪解け水使用、契約栽培米
岳峰松本
プレミアムライン
梓 The Azusa
シェリー樽バリアントあり
Points Forts
北アルプスの雪解け水を仕込み水に使用
契約農家との連携による酒米栽培
杜氏の技と伝統を重視した酒造り