Sake Brewery · Niigata
LAGOON BREWERY 翔空
Lagoon Brewery · Est. 2021 · Niigata, Japan
令和3年（2021年）設立の新しいクラフト酒蔵。サステナビリティを重視し、自然栽培米や山椒（クロモジ）・トマトなど多様な素材を使った実験的な酒造りを行う。
Location
新潟県新潟市北区前新田乙576-1
Featured Sake
Highlights
- 令和3年設立の新しいクラフト酒蔵
- サステナビリティを重視した環境配慮型の醸造
- 併設のShop & Cafeから醸造を見学可能（10:00〜17:00）