Brasserie de Saké · Niigata
LAGOON BREWERY 翔空
Lagoon Brewery · Fondée en 2021 · Niigata, Japan
令和3年(2021年)設立の新しいクラフト酒蔵。サステナビリティを重視し、自然栽培米や山椒(クロモジ)・トマトなど多様な素材を使った実験的な酒造りを行う。
Sakés Vedettes
Points Forts
- 令和3年設立の新しいクラフト酒蔵
- サステナビリティを重視した環境配慮型の醸造
- 併設のShop & Cafeから醸造を見学可能(10:00〜17:00)