Sake Brewery · Niigata
白瀧酒造 上善如水
Jozen · Est. 1855 · Niigata, Japan
安政2年（1855年）創業。三国街道の要衝・越後湯沢で旅人や商人に酒を提供したことに始まる。老子の「上善如水」（最上の生き方は水のごとし）を銘に冠し、雪解け水の軽やかさを活かした、澄んで飲みやすい酒造りを追求する。
Location
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
Tours
JR越後湯沢駅東口より徒歩4分。直売店あり。
Featured Sake
Highlights
- 老子の言葉「上善如水」を冠した代表銘柄
- 越後湯沢の雪解け水を仕込み水に使用
- JR越後湯沢駅から徒歩4分のアクセス