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EST. 1748

福井弥平商店

萩乃露

Since 1748 — 高島市, 滋賀県

寛延年間(1748〜1751年)創業、高島・勝野で270年以上酒を醸す老舗蔵。銘柄名「萩乃露」は地元の藩主が蔵周辺に茂る萩の花にちなんで命名。比良山系の伏流水(軟水)で醸す「飲むための酒」を哲学とする。

萩乃露

福井弥平商店の物語

寛延年間(1748〜1751年)創業、高島・勝野で270年以上酒を醸す老舗蔵。銘柄名「萩乃露」は地元の藩主が蔵周辺に茂る萩の花にちなんで命名。比良山系の伏流水(軟水)で醸す「飲むための酒」を哲学とする。

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年の歴史
寛延1年(1748年)創業。

福井弥平商店の特徴

特徴 1
寛延年間(1748〜1751年)創業、270年以上続く高島の老舗蔵
特徴 2
銘柄名は地元藩主が萩の花にちなんで命名、比良山系の軟水で仕込む
特徴 3
棚田保全のためにこしひかり(食用米)を酒米に採用、環境負荷低減農法を推進

代表銘柄

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雨垂れ石を穿つ 特別純米

山田錦・吟吹雪

山田錦・吟吹雪、精米歩合60%、十水仕込み

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里山 純米吟醸

こしひかり使用

こしひかり使用、精米歩合60%、棚田保全米

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萩乃露 純米大吟醸

山田錦使用

山田錦使用

基本情報

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所在地
〒520-1121滋賀県高島市勝野1387-1
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見学
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福井弥平商店
滋賀県高島市

出典:https://www.haginotsuyu.co.jp/about/

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