Sake Brewery · Yamagata
加藤嘉八郎酒造 大山
Sake Ohyama · Est. 1872 · Yamagata, Japan
明治5年（1872年）創業。大山地区は江戸時代に「東北の小灘」と呼ばれた日本有数の銘醸地。代表銘柄「大山」は庄内地方で広く親しまれ、「十水」仕込みなど江戸時代の技法を現代に蘇らせた酒造りでも知られる。
Featured Sake
十水（とみず）
特別純米
山形県産はえぬき使用、精米歩合60%
Highlights
- 「東北の小灘」大山地区の蔵元
- 江戸時代の「十水」仕込みを復活
- 庄内地方で広く親しまれる銘柄