Sake Brewery · Yamagata
東北銘醸 初孫
Hatsumago · Yamagata, Japan
全量生酛造りにこだわる酒田市の蔵元。代表銘柄「初孫」は伝統的な酛立てによる深い味わいが特徴。25年以上にわたる契約栽培米を使用し、日本の伝統的な酒造りの技と最新技術を融合させた酒造りを行う。IWCメダル受賞など国際的評価も高い。
Location
山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3
Tours
蔵探訪館：10:00〜16:30（月曜休館・入場無料）Tel: 0234-31-2320
Featured Sake
Highlights
- 全量生酛造り
- 契約栽培米（25年以上）
- 蔵探訪館（入場無料）