EST. 1875

山城屋酒造

杉姫

Since 1875 — 山口市, 山口県

慶長16年（1611年）に毛利氏の家臣であった山城安部が山口市で酒造りを始めたことに起源を持ち、明治27年（1894年）に宮﨑氏が酒造業を引き継いだ。昭和50年（1975年）に仕込み水の水質悪化により自社醸造を中断して委託製造に切り替えたが、平成26年（2014年）に自社での酒造りを再開した。山口三名水の一つとされる山口大神宮の伏流水と、山口市阿東徳佐の契約農家が化学肥料不使用で栽培する山田錦を使い、「メイドイン山口」を徹底した酒造りを行う。