Question 1

愛媛県の酒蔵は何蔵ありますか？

Accepted Answer

Terroir HUB SAKEに掲載している愛媛県の酒蔵は22蔵です。代表的な蔵元として宇都宮酒造（清酒宇都宮）・名門サカイ（黒松名門）・赤松本家酒造（泰山）・西本酒造（虎の尾）などがあります。

Question 2

愛媛県の日本酒の特徴は？

Accepted Answer

愛媛県の日本酒は、四国山地の清冽な伏流水と愛媛の米を活かした、柔らかく上品な味わいが特徴です。「石鎚」「梅錦」「山丹正宗」などが全国的に知られています。

Question 3

愛媛県の日本酒の魅力を教えてください

Accepted Answer

愛媛県は「蛸・鯛」など瀬戸内海の新鮮な海産物が豊富で、魚料理に合わせた旨みのある酒が発達しています。温暖な瀬戸内の気候と四国山地の清冽な水が融合した、温かみのある酒が多く生産されています。