TERROIR HUB SAKE

EST. 1907

佐藤酒造店

出羽の冨士

Since 1907 — 由利本荘市, Akita

明治40年(1907年)、初代佐藤久吉が鳥海山のふもと矢島町(現・由利本荘市)に創業。深雪と清冽な環境で「酔い心地よい酒」を追求。旨口・淡麗の秋田酒を醸し、令和4酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出羽の冨士

The Story of 佐藤酒造店

明治40年(1907年)、初代佐藤久吉が鳥海山のふもと矢島町(現・由利本荘市)に創業。深雪と清冽な環境で「酔い心地よい酒」を追求。旨口・淡麗の秋田酒を醸し、令和4酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

119
years of history
Founded in 1907.

Characteristics of 佐藤酒造店

Feature 1
明治40年(1907年)創業、鳥海山のふもと矢島町に位置する豪雪地帯の蔵
Feature 2
蔵付き分離酵母を使用した純米吟醸を醸造するなど独自の酵母研究を実践
Feature 3
令和4酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞

Signature Brands

純米大吟醸「回光」

純米大吟醸「回光」

精米歩合37%

精米歩合37%、百田(秋田県産)使用、アルコール度数16度

出羽の冨士 天之美禄 純米大吟醸

出羽の冨士 天之美禄 純米大吟醸

精米歩合42%

精米歩合42%、山田錦・美山錦ブレンド使用、アルコール度数16度

純米酒 生酒「彩いろ」

純米酒 生酒「彩いろ」

精米歩合70%

精米歩合70%、吟さん(秋田県産)使用、アルコール度数16度

Other sake breweries in Akita

Akita Fuji Shuzou Mise秋田富士Akita Yo Shuzou秋田誉Akitabare酔楽天Amanoto天の戸Aramasa新政Azakura阿櫻
See all sake breweries in Akita →

Basic Information

📍
Location
〒015-0404 秋田県由利本荘市矢島町七日町26
🌐
🚉
Nearest station (straight-line)
由利高原鉄道鳥海山ろく線 矢島 (approx. 160 m)
🏠
Visits
Tours suspended
Source:Official website (Last verified: 2026-07-19)
See more breweries you can visit →
📍
佐藤酒造店
Akita, Japan

Source: https://dewanofuji.co.jp/

Sakura — AI Concierge
Online