TERROIR HUB SAKE

EST. 1865

男山酒造店

会津男山

Since 1865 — 大沼郡会津美里町, Fukushima

慶応元年(1865年)創業。最盛期に年間36万リットルを醸した歴史ある蔵元。杜氏の体調不良により1998年に廃業状態となったが、前代表の甥・小林氏がIT職を辞して蔵の復活を決意、他蔵で修行ののち2020年に醸造を再開。初年度から全国新酒鑑評会入賞を果たした。

会津男山

The Story of 男山酒造店

慶応元年(1865年)創業。最盛期に年間36万リットルを醸した歴史ある蔵元。杜氏の体調不良により1998年に廃業状態となったが、前代表の甥・小林氏がIT職を辞して蔵の復活を決意、他蔵で修行ののち2020年に醸造を再開。初年度から全国新酒鑑評会入賞を果たした。

161
years of history
Founded in 1865.

Characteristics of 男山酒造店

Feature 1
慶応元年(1865年)創業。約20年の休廃業を経て2020年に醸造再開、初年度から全国新酒鑑評会入賞を果たした
Feature 2
復活を主導した小林氏は非専門家からのスタートで、他蔵修行・福島県酒造アカデミーを経て醸造家に転身
Feature 3
全国純米酒鑑評会金賞受賞。フクシマ産酒造好適米(福乃香・夢の香・天のつぶ)を積極採用

Signature Brands

日本酒 代表銘柄1(画像はイメージ)

会津男山 回 純米大吟醸 山田錦

精米歩合40%

精米歩合40%、山田錦100%、アルコール度数16%

日本酒 代表銘柄2(画像はイメージ)

会津男山 回 純米吟醸 福乃香

精米歩合55%

精米歩合55%、福島県産福乃香100%、アルコール度数16%

日本酒 代表銘柄3(画像はイメージ)

会津男山 INOMATA65

精米歩合65%(超扁平精米)

精米歩合65%(超扁平精米)、夢の香(麹米)・天のつぶ(醸造米)、アルコール度数16%

Basic Information

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Location
〒969-6226福島県大沼郡会津美里町旭杉原字村東乙94
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Brewery Visit
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男山酒造店
Fukushima, Japan

Source: https://aizuotokoyama.com/

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