TERROIR HUB SAKE

EST. 1660

今西酒造

三諸杉

Since 1660 — 桜井市, Nara

Mimurosugi — brewed in the shadow of the shrine where sake's god dwells.

三諸杉

The Story of 今西酒造

Imanishi Shuzo, founded in 1660, brews in Miwa, Nara, at the foot of Omiwa Shrine — the shrine of the god of sake — and carries more than 360 years of history there. Its Mimurosugi label has won national popularity, and the house also works the ancient bodaimoto starter method born in Nara. Seasonal tasting experiences and guided tours themed on sake and Miwa are offered.

366
years of history
Founded in 1660.

Characteristics of 今西酒造

①
Feature 1
At the foot of Omiwa Shrine, sake's holy ground
②
Feature 2
Traditional methods including bodaimoto
③
Feature 3
360+ years of brewing

Signature Brands

Mimurosugi (みむろ杉)

Mimurosugi (みむろ杉)

Junmai ginjo brewed at Miwa

Mimurosugi Roman Series (みむろ杉 ろまんシリーズ)

Mimurosugi Roman Series (みむろ杉 ろまんシリーズ)

Limited distribution

Mimorosugi (三諸杉)

Mimorosugi (三諸杉)

Junmai for the local market

Where to buy 今西酒造

今西 純米吟醸 朝日  720ml /今西酒造 「今西」「奈良のお酒」「朝日」「みむろすぎ」
今西 純米吟醸 朝日  720ml /今西酒造 「今西」「奈良のお酒」「朝日」「みむろすぎ」
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 1800ml【2026年8月製造以降】日本酒/今西酒造 奈良県
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【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風100%使用 精米歩合60% 720ml(クール便推奨)(k)
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【激うま!みむろ杉の中で特に生産量の少ない逸品!】 みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 精米歩合50% 1800ml(クール便推奨)(純大)(k)
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【日本酒】孝の司 720ml 定番2種飲み比べ 神水 心カラセヨ 720ml×2本 柴田酒造 愛知県 赤武 雅楽代 みむろ杉 につぐ当店大人気 若手注目蔵元 dancyu掲載
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【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風100%使用 精米歩合60% 1800ml(クール便推奨)(k)
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Basic Information

📍
Location
奈良県桜井市大字三輪510番地
📞
Phone
0744-42-6022
🌐
🏠
Visits
Tours suspended
🍶
Tasting
Not available
Source:Official website (Last verified: 2026-07-19)
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📍
今西酒造
Nara, Japan

JR万葉まほろば線 三輪駅 徒歩約5分

Source: https://imanishisyuzou.com/