大嶺酒造 — Sake Brewery

Ohmine

STORY

The Story of 大嶺酒造

50年以上の休眠期間を経て2010年に復活した酒蔵。2018年に新醸造所を設立。秋吉台のカルスト台地の麓に位置し、「Try new things, Find new innovations」を掲げる革新的な蔵元。日本酒の世界的プレミアムブランドを目指し、洗練されたデザインと品質で海外展開も積極的に推進。併設のカフェで直売も行う。

16

years of history

Founded in 2010.

FEATURES

Characteristics of 大嶺酒造

①

Feature 1

{'label': '50年ぶりの復活蔵', 'desc': '50年以上休眠していた蔵を2010年に復活。2018年に新醸造所を建設。'}

②

Feature 2

{'label': '弁天の湧水', 'desc': '秋吉台カルスト地形由来の湧水「弁天の湧水」（名水百選）を仕込み水に使用。'}

③

Feature 3

{'label': '革新的デザインと海外展開', 'desc': 'モダンなボトルデザインと世界基準のブランディングで国際市場を積極的に開拓。'}

SAKE

Signature Brands

Ohmine 3grain 山田錦

山田錦使用

Ohmine 3grain 雄町

雄町（岡山県産）使用

Ohmine 2grain 山田錦

山田錦使用

山田錦使用、上位グレード

INFORMATION

Basic Information

📍

Location

山口県美祢市秋芳町別府2585-2

🌐

Website

https://www.ohmine.jp/

🏠

Brewery Visit

カフェ・直売所あり（水曜定休、10:00-18:00）

📍

大嶺酒造

Yamaguchi, Japan

JR美祢駅車約15分

Source: https://japansake.or.jp/sakagura/jp/yamaguchi/