富山県の酒蔵

2021年設立。ドン・ペリニヨンで28年にわたり5代目シェフ・ド・カーヴを務めたリシャール・ジョフロワ氏が創設した酒蔵で、立山連峰の麓・立山町白岩に建つ。蔵の建築は隈研吾氏が手がけ、包摂性・水平性・コ…

明治7年（1874年）頃創業の千代鶴酒造合資会社。江戸末期から「桜井酒」として愛好され、蔵の裏の田に丹頂鶴が舞い降りたことから銘柄を「千代鶴」と命名した。立山山麓・早月川水系の豊富な伏流水と富山県産米…

前身の本江酒造が1925年に「北洋」の醸造を開始した蔵。地元の魚津港が北洋漁業の船団基地として栄えていたことから、銘柄を「北洋」と命名したとされる。立山山麓の豊富な伏流水を使用し、兵庫県産の山田錦と富…

明治43年（1910年）9月、太古の時代に酒が湧き出たと伝えられる荻生村に創業。日本の名水百選に選ばれた黒部川扇状地湧水群を仕込み水とし、酒造好適米・山田錦を磨くなど原料に投資を重ねてきた。「心を酔わ…

明治15年（1882年）創業の皇国晴酒造株式会社。富山県黒部市生地に位置し、北アルプスの雪解け水が地下を100年かけて湧き出た水を仕込水として使用している。時代の流れを取り入れながらも昔ながらの手法を…

明治26年（1893年）創業。北前船の寄港地として栄えた岩瀬の港町に蔵を構える。北アルプス・立山連峰を水源とする常願寺川水系の伏流水を仕込み水に使用。吟醸酒の名手として全国に知られる。

昭和27年（1952年）設立。富山県砺波市の蔵元。庄川の伏流水を仕込み水に使用。北陸最古のウイスキー蒸留所「三郎丸蒸留所」も運営。

文政13年（1830年）創業。富山で最も愛される地酒「立山」を醸す。砺波平野の豊かな水と米に恵まれた環境で、幅広い酒類を生産する。

明治27年創業の成政酒造株式会社。石川県との境をなす医王山の麓、南砺市（旧福光町）に位置し、山の層をくぐり抜けて湧き出る水を酒造りの根幹としている。銘柄「成政」は、水を求めて槍で地を突いたところ水が湧…

1887年設立の黒田酒造株式会社。富山県小矢部市にある同市唯一の酒蔵で、地元で米作りをしていた家が副業として酒造りを始めたのが起こりとされ、以来140年以上にわたり地元の米と水を使い、創業当時からの名…

文化5年（1808年）創業、210年以上の歴史を持つ富山県内有数の老舗酒造場。「おわら風の盆」で知られる富山市八尾町に位置する。北アルプス立山連峰の軟水地下水を使用し、すべての酒に富山県産米を採用。大…

嘉永元年（1848年）創業の福鶴酒造株式会社。立山連峰に囲まれた富山県中央の高台、「おわら風の盆」で知られる八尾町に位置する。恵まれた風土気候と三千メートル級の山々から流れる名水を活かし、伝統の技と品…

文菊酒造が醸す「文菊」。富山県富山市の蔵元。富美菊の銘柄「羽根屋」でも知られる。

1877年創業の吉乃友酒造有限会社。「伝統を守り未来に向けて革新する」を掲げ、自然を尊び、精米から酒造りまで実直に素材と向き合いながら澄んだ味わいの日本酒を醸している。富山の米と水を使用し、酵母が心地…

富山県下新川郡朝日町の林酒造場。寛永3年（1626年）創業。製造量は少なくとも手造りに徹し、立山連峰の雪解け水を仕込み水に丁寧な酒造りを続けています。

富山県高岡市の清都酒造場。明治39年（1906年）創業。「小さな手造り酒や」として少数精鋭による小ロット製造にこだわり、代表銘柄「勝駒（かちこま）」で知られます。

富山県南砺市、世界遺産・五箇山の地酒として知られる三笑楽酒造。雪深い山里の環境を活かした酒造りを行っています。

富山県氷見市の髙澤酒造場。昔ながらの手造りと「槽（ふね）搾り」を守り、もろみにストレスをかけずまろやかでやさしい酒に仕上げます。代表銘柄は「曙（あけぼの）」シリーズ。

1889年（明治22年）創業、富山県南砺市井波の蔵元。井波は瑞泉寺の門前町として栄え、木彫りの町としても知られる。庄川上流の湧水を用いた伝統的な手造りで、富山の農家が丹精込めて栽培した酒米「五百万石」…

1948年創業、富山県砺波市の蔵元。親子2人で営む小規模な蔵で、富山県唯一の越中杜氏として社長自らが酒造りを行う。砺波産の五百万石と庄川の伏流水を用い、時間をかけて丁寧に醸す。年間生産量はわずか80石…

若鶴酒造が運営する北陸最古のウイスキー蒸留所。1952年の製造開始以来スモーキーな香りにこだわり、2017年に見学可能なクラフト蒸留所としてリニューアルした。