井出醸造店の物語
江戸時代1700年頃に醤油醸造で開業し、1850年に酒造りを開始した富士五湖地域唯一の酒蔵。標高850メートルの冷涼な河口湖畔に立地し、富士山の標高約1,100メートル地点から汲み上げた伏流水を使用している。この水は通年12℃で鉄分が低くミネラルバランスが良い。1995年から地元農家に米作りを依頼し、2020年からはウイスキー製造にも進出している。
EST. 1850
甲斐の開運
Since 1850 — 富士河口湖町, 山梨県
江戸時代1700年頃に醤油醸造で開業し、1850年に酒造りを開始した富士五湖地域唯一の酒蔵。標高850メートルの冷涼な河口湖畔に立地し、富士山の標高約1,100メートル地点から汲み上げた伏流水を使用している。この水は通年12℃で鉄分が低くミネラルバランスが良い。1995年から地元農家に米作りを依頼し、2020年からはウイスキー製造にも進出している。
江戸時代1700年頃に醤油醸造で開業し、1850年に酒造りを開始した富士五湖地域唯一の酒蔵。標高850メートルの冷涼な河口湖畔に立地し、富士山の標高約1,100メートル地点から汲み上げた伏流水を使用している。この水は通年12℃で鉄分が低くミネラルバランスが良い。1995年から地元農家に米作りを依頼し、2020年からはウイスキー製造にも進出している。
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