EST. 1862

八巻酒造店

甲斐男山

Since 1862 — 北杜市, 山梨県

文久2年（1862年）創業、150年以上の歴史を持つ株式会社八巻酒造店。山梨県北杜市高根町の豊かな田園に囲まれて建つ家族経営の蔵で、現在は5代目が社長兼杜氏として妻と長男とともに営んでいる。八ヶ岳山系から地下96メートルの湧き水（軟水・通年13℃）を汲み上げ、山梨県産米「あさひの夢」を主要原料として、品質の一貫性を重視した醸造を行っている。