谷櫻酒造の物語
嘉永元年（1848年）に「古銭屋」として創業した谷櫻酒造有限会社。八ヶ岳南麓の八ヶ岳高原湧水群から採取した軟水を仕込み水とし、生酛造りと槽搾りという伝統製法を採用している。米の精米はすべて自社で行い、JAS認定の有機栽培米も使用。「食に最も合う脇役」という信念のもと、日本酒とワイン文化の双方を愉しめるドライな酒を醸している。
代表銘柄
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EST. 1880
谷櫻
Since 1880 — 北杜市, 山梨県
嘉永元年（1848年）に「古銭屋」として創業した谷櫻酒造有限会社。八ヶ岳南麓の八ヶ岳高原湧水群から採取した軟水を仕込み水とし、生酛造りと槽搾りという伝統製法を採用している。米の精米はすべて自社で行い、JAS認定の有機栽培米も使用。「食に最も合う脇役」という信念のもと、日本酒とワイン文化の双方を愉しめるドライな酒を醸している。
嘉永元年（1848年）に「古銭屋」として創業した谷櫻酒造有限会社。八ヶ岳南麓の八ヶ岳高原湧水群から採取した軟水を仕込み水とし、生酛造りと槽搾りという伝統製法を採用している。米の精米はすべて自社で行い、JAS認定の有機栽培米も使用。「食に最も合う脇役」という信念のもと、日本酒とワイン文化の双方を愉しめるドライな酒を醸している。
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※ 商品・価格は楽天市場の検索結果です（時点により変動）。Terroir HUB はお酒の販売を行っていません。
価格・在庫・送料は各ストアでご確認ください。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
蔵見学は休止中（再開時は1週間以上前の予約制、再開時期は公式サイトで告知予定）。直売所は平日8:30～17:00営業、土日祝休み。試飲は一部商品のみ無料（運転者不可）。蔵開きは例年3月上旬開催。