TERROIR HUB SAKE

EST. 1877

辰泉酒造

京の華

Since 1877 — 会津若松市, Fukushima

明治10年(1877年)創業。「米にこだわる酒造り」を掲げ、会津産酒造好適米100%を使用した少量手造りの酒を醸す。昭和55年に三代目が絶滅寸前だった幻の酒造好適米「京の華」の復活に着手し、昭和60年に初仕込みを実現。全国新酒鑑評会で通算7回の金賞を受賞している。

京の華

The Story of 辰泉酒造

明治10年(1877年)創業。「米にこだわる酒造り」を掲げ、会津産酒造好適米100%を使用した少量手造りの酒を醸す。昭和55年に三代目が絶滅寸前だった幻の酒造好適米「京の華」の復活に着手し、昭和60年に初仕込みを実現。全国新酒鑑評会で通算7回の金賞を受賞している。

149
years of history
Founded in 1877.

Characteristics of 辰泉酒造

Feature 1
明治10年(1877年)創業。会津産酒造好適米100%使用、少量手造り・大量生産をしない蔵方針
Feature 2
三代目が昭和55年に幻の酒造好適米「京の華」の復活に着手し昭和60年に初仕込み。全国新酒鑑評会で通算7回金賞受賞
Feature 3
冬期のみ醸造(12〜3月)、山の湧水と深井戸水を仕込み水に使用

Signature Brands

日本酒 代表銘柄1(画像はイメージ)

辰泉 京の華 純米吟醸

精米歩合60%

精米歩合60%、会津産京の華1号100%使用、アルコール度数15度、日本酒度+2、酸度1.4

日本酒 代表銘柄2(画像はイメージ)

辰泉 純米大吟醸 京の華

精米歩合50%

精米歩合50%、会津産京の華1号100%使用、アルコール度数16度、酸度1.5

日本酒 代表銘柄3(画像はイメージ)

辰泉 純米大吟醸 京の華 雫

会津産京の華1号使用

会津産京の華1号使用、IWC2025金賞受賞

Basic Information

📍
Location
福島県会津若松市上町5-26
🌐
🏠
Brewery Visit
📍
辰泉酒造
Fukushima, Japan

Source: https://www.tatsuizumi.co.jp/

Sakura — AI Concierge
Online