EST. 1938
峰乃白梅
Since 1938 — 新潟市西蒲区, Niigata
約400年の歴史を持つ蔵元。岩室温泉や弥彦神社に近い弥彦山系角田山の麓に位置し、豊富な自然湧水と冬の寒冷な気候を活かした酒造りを行う。
約400年の歴史を持つ蔵元。岩室温泉や弥彦神社に近い弥彦山系角田山の麓に位置し、豊富な自然湧水と冬の寒冷な気候を活かした酒造りを行う。
高精白
高精白、低温長期発酵、袋搾り
新潟県産米使用
新潟県産米使用、吟醸麹
淡麗辛口
淡麗辛口、寿司・刺身に合う
Source: https://www.niigata-sake.or.jp/kuramoto/minenohakubai