TERROIR HUB SAKE

EST. 2025

SAKENOVA BREWERY

SAKENOVA

Since 2025 — 佐渡市, Niigata

佐渡島で2025年に稼働したクラフトサケ醸造所。伝統技術と副原料を含む自由な発酵設計を組み合わせた酒を展開する。

SAKENOVA

The Story of SAKENOVA BREWERY

佐渡島で2025年に稼働したクラフトサケ醸造所。伝統技術と副原料を含む自由な発酵設計を組み合わせた酒を展開する。

1
years of history
Founded in 2025.

Signature Brands

SAKENOVA

SAKENOVA

Crafted Series -Brew Note-

Crafted Series -Brew Note-

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Basic Information

📍
Location
新潟県佐渡市加茂歌代458
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📍
SAKENOVA BREWERY
Niigata, Japan

Source: https://sakenovabrewery.jp/

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