SAKENOVA BREWERYの物語
佐渡島で2025年に稼働したクラフトサケ醸造所。伝統技術と副原料を含む自由な発酵設計を組み合わせた酒を展開する。
EST. 2025
SAKENOVA
Since 2025 — 佐渡市, 新潟県
佐渡島で2025年に稼働したクラフトサケ醸造所。伝統技術と副原料を含む自由な発酵設計を組み合わせた酒を展開する。
佐渡島で2025年に稼働したクラフトサケ醸造所。伝統技術と副原料を含む自由な発酵設計を組み合わせた酒を展開する。
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