EST. 2025
SAKENOVA
Since 2025 — 佐渡市, 新潟県
佐渡島で2025年に稼働したクラフトサケ醸造所。伝統技術と副原料を含む自由な発酵設計を組み合わせた酒を展開する。
新潟県の地酒は、ふるさと納税の返礼品としても受け取れます。実質自己負担2,000円で、寄付しながら蔵元を直接応援できます。
新潟県には他にも個性豊かな酒蔵があります。あわせてご覧ください。
出典：https://sakenovabrewery.jp/