TERROIR HUB SAKE

EST. 1899

高野酒造

越路吹雪

Since 1899 — 新潟市西区, Niigata

Rice polished to 20% — 140 hours at the mill for one extreme sake.

越路吹雪

The Story of 高野酒造

Takano Shuzo, founded in 1899 in western Niigata City, is a young-spirited kura that pushes limits: its Koshiji Fubuki Migaki Niwari is polished to just 20% of the grain — 140 hours of milling — while the range stretches to umeshu and yuzu liqueur. A Koshitanrei 35 bottling took gold at the 2022 Fine Sake Awards. Tours run four times daily, 11:00–15:30 (¥550, up to 100 people, reserved).

127
years of history
Founded in 1899.

Characteristics of 高野酒造

①
Feature 1
Extreme 20% polishing — 140 hours of milling
②
Feature 2
Gold, Fine Sake Awards 2022
③
Feature 3
Daily tours with a small fee

Signature Brands

Koshiji Fubuki Junmai Daiginjo Migaki Niwari (越路吹雪 純米大吟醸 磨き二割)

Koshiji Fubuki Junmai Daiginjo Migaki Niwari (越路吹雪 純米大吟醸 磨き二割)

Polished to 20% over 140 hours

Koshiji Fubuki Junmai Daiginjo Koshitanrei 35 (越路吹雪 純米大吟醸 越淡麗35)

Koshiji Fubuki Junmai Daiginjo Koshitanrei 35 (越路吹雪 純米大吟醸 越淡麗35)

Gold, Fine Sake Awards

越路吹雪 純米吟醸

越路吹雪 純米吟醸

定番

Where to buy 高野酒造

【限定品】日本酒 ギフト 越路吹雪 純米大吟醸 越淡麗 35 1800ml 桐箱入 限定品 一升瓶 1.8L プレゼント 甘口 酒 お酒 贈答 贈り物 お礼 内祝い お祝い お返し お父さん 誕生日 退職祝い 昇進祝い 卒業 入学 父の日 お歳暮 お年賀 蔵元直送 新潟 高野酒造
【限定品】日本酒 ギフト 越路吹雪 純米大吟醸 越淡麗 35 1800ml 桐箱入 限定品 一升瓶 1.8L プレゼント 甘口 酒 お酒 贈答 贈り物 お礼 内祝い お祝い お返し お父さん 誕生日 退職祝い 昇進祝い 卒業 入学 父の日 お歳暮 お年賀 蔵元直送 新潟 高野酒造
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【限定品】日本酒 ギフト 越路吹雪 純米大吟醸 越淡麗 35 720ml 桐箱入り プレゼント 酒 お酒 甘口 純米大吟醸 贈答 贈り物 お礼 お祝い 内祝い お父さん 誕生日 父の日 お中元 お歳暮 お年賀 おすすめ 受賞酒 蔵元直送 新潟 高野酒造
【限定品】日本酒 ギフト 越路吹雪 純米大吟醸 越淡麗 35 720ml 桐箱入り プレゼント 酒 お酒 甘口 純米大吟醸 贈答 贈り物 お礼 お祝い 内祝い お父さん 誕生日 父の日 お中元 お歳暮 お年賀 おすすめ 受賞酒 蔵元直送 新潟 高野酒造
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【限定品】日本酒 ギフト 越路吹雪 大吟醸 720ml 化粧箱入 限定品 プレゼント 大吟醸 日本酒 おすすめ 辛口 4合瓶 酒 お酒 お礼 お祝い 内祝い お返し お父さん 誕生日 父の日 お中元 お歳暮 お年賀 蔵元直送 新潟 高野酒造
【限定品】日本酒 ギフト 越路吹雪 大吟醸 720ml 化粧箱入 限定品 プレゼント 大吟醸 日本酒 おすすめ 辛口 4合瓶 酒 お酒 お礼 お祝い 内祝い お返し お父さん 誕生日 父の日 お中元 お歳暮 お年賀 蔵元直送 新潟 高野酒造
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日本酒 吟醸酒 越路吹雪(こしじふぶき) 720ml 化粧箱入 ギフト プレゼント 日本酒 辛口 日本酒 吟醸 ワイングラスでおいしい日本酒 金賞 酒 お酒 4合瓶 贈答 贈り物 お礼 お祝い 内祝い お返し お父さん 誕生日 お供え 蔵元直送 新潟
日本酒 吟醸酒 越路吹雪(こしじふぶき) 720ml 化粧箱入 ギフト プレゼント 日本酒 辛口 日本酒 吟醸 ワイングラスでおいしい日本酒 金賞 酒 お酒 4合瓶 贈答 贈り物 お礼 お祝い 内祝い お返し お父さん 誕生日 お供え 蔵元直送 新潟
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【限定品】日本酒 ギフト 越路吹雪 純米大吟醸 磨き二割 720ml 桐箱入 限定品 辛口 プレゼント 酒 お酒 高級 山田錦 精米歩合20％ 贈答用 贈り物 お礼 お祝い 内祝い 退職祝い お父さん 誕生日 父の日 お中元 お歳暮 お年賀 蔵元直送 新潟 高野酒造
【限定品】日本酒 ギフト 越路吹雪 純米大吟醸 磨き二割 720ml 桐箱入 限定品 辛口 プレゼント 酒 お酒 高級 山田錦 精米歩合20％ 贈答用 贈り物 お礼 お祝い 内祝い 退職祝い お父さん 誕生日 父の日 お中元 お歳暮 お年賀 蔵元直送 新潟 高野酒造
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日本酒 吟醸酒 越路吹雪(こしじふぶき) 1800ml 化粧箱入 ギフト プレゼント 日本酒 辛口 ワイングラスでおいしい日本酒 金賞 酒 お酒 清酒 地酒 一升瓶 1.8L 贈答 贈り物 お礼 お祝い 内祝い お返し お父さん 誕生日 お供え 蔵元直送 新潟 高野酒造
日本酒 吟醸酒 越路吹雪(こしじふぶき) 1800ml 化粧箱入 ギフト プレゼント 日本酒 辛口 ワイングラスでおいしい日本酒 金賞 酒 お酒 清酒 地酒 一升瓶 1.8L 贈答 贈り物 お礼 お祝い 内祝い お返し お父さん 誕生日 お供え 蔵元直送 新潟 高野酒造
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Basic Information

📍
Location
新潟県新潟市西区木山24-1
📞
Phone
025-239-2046
🌐
🚉
Nearest station (straight-line)
JR越後線 白山 (approx. 770 m)
🏠
Visits
Open to visitors · Reservation required
🏛️
Visitor facility
KULABO
🍶
Tasting
Available (paid)
💴
Fee
550円（税込、20歳未満無料）
⏱️
Duration
約30分
🛍️
Shop
Yes
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Source：Official website (Last verified: 2026-07-19)
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📍
高野酒造
Niigata, Japan

Source: https://www.niigata-sake.or.jp/kuramoto/takano

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