福岡県の酒蔵

野田酒造が醸す「古代赤米酒」。福岡県筑後市の蔵元。1992年から自社田で古代米（赤米・黒米・緑米）の栽培を始め、古代赤米酒の製造・販売を行う。

湯川山麓の妙見乃井戸から湧出する軟水を仕込み水に使用する蔵元。低温長期醸造に適した水質を活かし、上品で食事に合う純米酒を醸す。2024年3月から販売開始の新興蔵。

無法松酒造が醸す「無法松」。福岡県北九州市の蔵元。

文政3年（1820年）創業。「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という志から屋号「喜多屋」と命名。IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）日本酒部門で最高賞チャンピオン・サケを受賞した実力蔵。

博多百年蔵は明治以来、150年以上に亘ってその趣を受け継いできた登録有形文化財です。博多に残る唯一の「現役の酒造場」として、今もなお昔ながらの酒造りが続けられています。

大正11年（1922年）創業。筑後川のほとりに蔵を構え、「味の押し波・余韻の引き波」をコンセプトに、押し寄せる旨味とすっと引く余韻の調和を追求。姉弟を中心とした少数精鋭「チーム若波」で酒造りに挑む。

生々流転。消えてはまた生まれる泡のように、変わりゆく世の中に対して「この土地らしい新たな産業を。」と、初代が地元の人々と始めた酒造り。文政元年（1818年）創業、現在は八代目が「真行草」の価値観のもと…

明治31年（1898年）創業。明治31年に創業、1920年に良水を求めて現在地へ移転。三潴杜氏の技を4代にわたり親子で継承。2005年に九州初の全量純米酒蔵へ転換。蔵の地下から汲み上げる軟水を仕込み水…

明治33年（1900年）創業。「朝日が昇るごとく勢いがあり日本の象徴である菊の花」にちなみ「旭菊」と命名。筑後地方の酒どころ・三潴町に蔵を構え、流行に左右されない米本来の旨みにこだわり食事に合う酒を醸…

豊国酒造が醸す「豊国」。福岡県みやこ町の蔵元。

寛政4年（1792年）、初代小林作五郎が創業。福岡県糟屋郡宇美町の蔵元で、二代目勝平の代に老亀に似た奇石を入手したことから、亀を「萬年」の象徴として代表銘柄「萬代」と名付けた。創業230年以上にわたり…

大正11年（1922年）創業。代表銘柄「三井の寿」は漫画「スラムダンク」の登場人物・三井寿の名前の由来としても知られる。生産量の9割以上が特定名称酒という品質重視の蔵。

江戸時代後期（約200年前）に筑前国・比良松村（現朝倉市）で創業。100年以上続く伝統ブランド「国菊」と、復活した清酒ブランド「比良松」の2本柱。旗艦商品の国菊あまざけは米麹と米のみで糖化した無添加・…

明治31年（1898年）創業。「明治三十一年変らぬ製法を代々継承し、味を守り続けております」という蔵元の言葉通り、創業以来一貫した製法を受け継ぐ。旅館・料亭・ホテルへの業務用供給にも実績を持つ。

明治9年（1876年）創業。福岡県大川市鐘ケ江で筑後の銘酒「清力」を醸す蔵元で、清酒の代表銘柄に三潴（みつま）杜氏の名を冠した「三潴杜氏」を持つ。清酒のほか麦焼酎「有明海」なども手がける。

旭松酒造㈱が醸す「旭松」。福岡県八女市の蔵元。

後藤酒造場が醸す「金襴藤娘」。嘉永3年（1850年）創業、福岡県八女市の蔵元。

享保二十年に福岡で創業しました。澄んだ味の中に米のうまみを感じられるよう、機械ではなく人の手で丁寧に雫しぼりと槽しぼりをしています。お酒を花を贈るように楽しみ、大切な人と心を交わすひとときをお過ごしく…

池田屋が醸す「福寿池泉」。明治15年（1882年）創業、福岡県みやま市の蔵元。

約300年前から受け継いできた伝統と技術を守りつつ、食中酒としての品質向上に注力する蔵。若い力の参入により次世代へのバトンリレーを目指す。

福岡県飯塚市に蔵を構える「瑞穂菊」の蔵元。創業150周年を記念したイベントを行った実績があり、長い歴史を持つ。「ボンデクリック」は福岡夢酵母を使用した甘口の純米大吟醸として展開している。

梅ヶ谷酒造が醸す「梅ヶ谷」。天保5年（1834年）創業、福岡県嘉麻市の蔵元。遠賀川の源流がある自然環境に恵まれた地に蔵を構える。1979年以降日本酒製造を休止、2024年7月に記念館としてリニューアル…

大里酒造㈱が醸す「黒田武士」。福岡県嘉麻市の蔵元。

安政元年（1854年）創業。福岡県久留米市大善寺町の蔵元で、少量生産にこだわり、地元産の酒米と自社の「みずほ吟醸水」を用いて手造りの酒を醸している。酒蔵を改装したうなぎ料理店「みずほ庵」を併設している…

福岡県久留米市小頭町に蔵を構える「筑水」の蔵元。国産原料へのこだわりと量り売りサービスを行い、麦焼酎などでもTWSC金賞をはじめ豊富な受賞歴を持つ。純米吟醸は精米歩合60%以下の国産米を使用し、大吟醸…

天保3年（1832年）創業。筑後川と肥沃な筑後平野の恵まれた環境で、良質な水と米を活かした酒造りを続ける。代表銘柄「庭のうぐいす」は全国的に人気が高く、季節ごとの多彩な商品展開も魅力。

㈱千歳乃松が醸す「千年乃松」。福岡県久留米市の蔵元。

飛龍酒造㈱が醸す「飛龍」。福岡県大刀洗町の蔵元。

福岡県小郡市大保に蔵を構え、大正時代の創業から100年を超える、小郡市内で唯一の酒蔵。代表銘柄「月の桂」は大吟醸・純米・本醸造など複数のタイプを揃える。酒粕や奈良漬けなど手造り・無添加食品の製造も手が…

今から遡ること320有余年、初代伝兵衛は地域の人々とともに田主丸に酒蔵を造りました。耳納連山に濾過された天然ミネラル豊富な水縄水系の水を仕込み水とし、自社契約農家とともに山田錦を栽培。「守るべきところ…

1833年創業と紹介されている、福岡県うきは市の蔵元「いそのさわ」。名水の郷・うきはの清らかな天然水を仕込み水に用い、純米吟醸スパークリング「うきは泡にごり」は2年連続で金賞を受賞している。酒蔵を活か…

福岡県久留米市城島町に蔵を構える「筑紫の誉」の蔵元。「筑紫の誉1897」の銘柄表記があり、オリジナルラベルなど記念品対応の受注にも応じている。

延享2年（1745年）創業の城島地区の老舗蔵。清酒に加えて麦焼酎「からす」「左文字古酒」なども展開していた。2024年12月に閉業したが、2026年4月1日に事業承継先へ酒類製造免許が交付された。

明治31年（1898年）創業。蔵の敷地内に浄水場と精米場を持ち、地下200mから汲み上げる筑後川の伏流水と自家精米の地元酒米で昔ながらの日本酒造りを守る。明治31年パリ万博で有功金牌を受領。

明治8年（1875年）創業、現在6代続く蔵元。「時代に寄り添う酒造り」をモットーに、日本酒に加え果物リキュールも展開。直売所「かめのこ」を運営し蔵見学も受付。

萬年亀酒造㈱が醸す「萬年亀」。福岡県久留米市三潴町の蔵元。

花関酒造が醸す「天神さま」。明治36年（1903年）創業、福岡県福岡市中央区の蔵元。

明和元年（1764年）創業、博多の老舗焼酎蔵。黒田藩御用達の造り酒屋として伝わる歴史を持ち、代表銘柄「博多っ子」を手造りで継続している。

明治3年（1870年）創業。初代当主・浜地新九郎が杉の木で作った能舞台にちなみ「杉能舎」と命名。福岡県第1号の製造免許を取得した地ビールや甘酒・リキュールも展開し、パン工房・レストランも併設。

安政2年（1855年）創業。全国でも数少ない「ハネ木搾り」を今も守り続ける蔵元。巨大な木のてこの原理で最大1トン超の石の重みでゆっくりともろみを搾る伝統製法で、繊細な味わいの酒を生み出す。

延宝元年（1673年）創業、福岡県で最も歴史のある酒蔵。宝満山の伏流水が湧く井戸に恵まれ、地元の酒米と手造り・手作業にこだわった酒造りを続ける。春と秋に酒蔵開きを開催。

明治7年（1874年）創業。福岡県福津市津屋崎に蔵を構え、旧醸造場施設は国の重要文化財に指定されている。代表銘柄「豊盛」を醸し、一般財団法人津屋崎豊村喜三郎記念財団も設立している。

1763年創業。福岡県古賀市花見南に蔵を構え、地元産米と郷土の水を使い、米作りから仕込みまで一貫して手がける。酒粕は最後まで搾らない独自の製法で、白く柔らかい酒粕に仕上げる。

鷲頭酒造場が醸す「稲の寿」。明治23年（1890年）創業、福岡県宗像市の蔵元。

「since 1790」と紹介される福岡県宗像市赤間の蔵元。代表銘柄「楢の露」のほか「花の露」「米米坂」「光月」などを製造する。

1717年、世界遺産の地・福岡県宗像市武丸で創業。300余年の歴史を持ち、伝統的な槽搾り製法で地下水と地元酒米を用いた酒造りを行う。「宗像 特別純米 山田錦」（精米歩合60%）などを醸し、酒蔵見学や直…

戸渡酒造が醸す「英彦山天狗」。明治38年（1905年）創業、英彦山のふもと福岡県田川郡添田町の蔵元。

福岡県京都郡みやこ町の林龍平酒造場。天保8年（1837年）創業。英彦山の伏流水を用い、「米の旨みとすっきりした飲み心地」を目指した酒造りにこだわっています。

弘化元年（1844年）創業、福岡県北九州市八幡の老舗蔵元。皿倉山の麓の寒造りに適した環境と清らかな湧き水を活かし、代表銘柄「天心」をはじめとする銘酒を生み出しています。「つくるのではなく育てる」という…

福岡県八女市の株式会社高橋商店。江戸時代の享保2年（1717年）創業で、麹づくりにこだわった日本酒「繁桝（しげます）」を醸造。三百年の伝統を受け継ぎながら、地元の食文化に寄り添う上質な食中酒を造り続け…

明治11年（1878年）創業。戦時中に一度休業したのち、昭和31年（1956年）に山下酒造所と企業合併して酒造りを再開した福岡県みやま市の小さな蔵元。天然醸造を守り、創業当初から引き継ぐ道具を使った槽…

慶応2年（1866年）創業。福岡県朝倉市三奈木で清酒と焼酎を製造する蔵元。

福岡県久留米市田主丸町益生田に蔵を構え、世界で初めてごま焼酎を生み出したとされる蔵元。耳納連山の湧き水を使い、フレンチオーク樽で熟成させた樽熟成焼酎「紅乙女樽」にも力を入れている。

ゑびす酒造㈱が福岡県朝倉市で製造する蔵元。

叡醂酒造㈱が福岡県久留米市で製造する蔵元。

福徳長酒類（株）久留米工場が福岡県久留米市で製造する蔵元。

福岡県三井郡大刀洗町栄田に蔵を構える焼酎蔵。昭和58年に人参焼酎の製法特許を取得し、焙煎麦焼酎「梟」や人参焼酎「珍」などを製造する。国内外の鑑評会で複数回金賞を受賞している。

明治26年（1893年）創業。福岡県筑後市大字和泉に蔵を構え、筑後川の水の恵みのもと本格焼酎一筋に製造を続けている。麦焼酎「つくし」「釈云麦」やはだか麦焼酎「初潮」などを手がけ、Kura-Master…

㈱楽丸酒造が福岡県久留米市で製造する蔵元。

福岡県朝倉郡筑前町森山に蔵を構える麦焼酎「天盃」の蔵元。福岡・佐賀県産の二条大麦にこだわり、常圧2回蒸溜による「博多むぎ焼酎 天盃」を製造する。直売所も併設している。

福岡市高砂の都市型クラフトサケ醸造所。果実やハーブを使った自由な発酵酒を展開する。

糸島のどぶろく・クラフトサケ醸造所。米品種ごとの個性を前面に出す酒造りを行う。

ニッカウヰスキーの九州拠点工場。本格焼酎の中心工場として位置付けられており、門司工場として2006年にニッカウヰスキーへ統合された。

篠崎の創業の地にある製造拠点。焼酎、ラム、ジンに加えてグレーンウイスキーを製造し、独創性を追求する蒸溜所として運営されている。

文政3年創業の喜多屋が八女で運営する蒸溜拠点。清酒・焼酎で培った発酵技術を基盤に、樽熟成酒やウイスキー分野にも展開している。

球磨川最上流に位置する老舗酒造場。米焼酎で知られる蔵だが、近年はウイスキー製造にも取り組み、樽熟成で培った知見を生かした原酒づくりを進めている。