茨城県の酒蔵

享保元年（1716年）、近江商人により筑波山麓の良水の地に創業。花酵母を用いた個性的な酒造りで知られ、約10種類の酒造好適米と自家培養の花酵母を使い分ける。「品質一本、真向勝負」を掲げ、300年以上の…

享和3年（1803年）創業。筑波山の伏流水で醸す「公明」「真壁」「花だより」を製造する江戸期からの老舗蔵。酒蔵建築4棟が国登録有形文化財に指定されており、歴史的景観を今に伝える。VR見学や蔵見学にも対…

天明2年（1782年）創業。筑波山麓の清らかな伏流水と厳選した良質の米、代々受け継いできた伝統の技術で「花の井」を醸す。蔵が立地する真壁町は茨城県唯一の「伝統的建造物群保存地区」に指定された歴史ある城…

慶応3年（1867年）、結城市に創業。日光連山の雪解け水が鬼怒川水系を経て約30年かけて自然濾過された地下伏流水を仕込み水に使用。山田錦・五百万石・雄町など厳選した酒米と三季醸造で安定した品質の酒を醸…

明治元年（1868年）創業。鬼怒川の清流水を仕込み水に使用し、「愛しい一人娘を育てるような愛情と誠意」を込めた銘柄「一人娘」を醸す。8代続く老舗蔵で、吟醸さやかはモンドセレクション3年連続金賞受賞。2…

野村醸造（株）が醸す「紬美人」。茨城県常総市の蔵元。

文化7年（1810年）創業。茨城県常総市で「京の夢」を醸す老舗蔵。五百万石（精米歩合55%）を使った純米吟醸や山田錦（精米歩合40%）を使った大吟醸など、酒米の個性を活かした酒造りを行う。

文禄3年（1594年）、結城市に創業。400年以上の歴史を持ち、安政年間建造の登録有形文化財「安政蔵」や明治期のレンガ煙突が現存する。鬼怒川水系の清らかな軟水を仕込み水に、寒仕込みで「やわらかく、ふく…

天保2年（1831年）、茨城県古河市に創業。「最高のよろこびごと」を意味する銘柄「御慶事」を醸す。IWC 2016 SAKE部門純米吟醸トロフィー受賞、IWC 2022 茨城大吟醸トロフィー受賞。現在…

安政2年（1855年）、初代・藤原藤右エ門が酒造りを始め現在6代目。銘柄「徳正宗」は「嬉しき時は酒を味わい、悲しき時は慰めとし、酒の徳で人生の喜怒哀楽に寄り添う」という哲学から命名。茨城・東京・埼玉・…

安政年間に越後（新潟）から水戸へ来た初代高蔵が加藤酒造を創業したのが前身。昭和25年（1950年）に明利酒類株式会社として法人設立。自社研究員・小川力氏が開発した「小川酵母」は日本醸造協会10号酵母と…

茨城県常陸太田市小沢町に蔵を構え、創業150周年を迎えた蔵元。蔵元杜氏が醸造を担い、ワインソムリエ資格を持つ担い手による新たなアプローチも取り入れている。全国新酒鑑評会では平成10年以降、金賞13回・…

剛烈酒造が醸す「剛烈」。天保元年（1830年）創業、茨城県常陸太田市の蔵元。「酒は辛口をもって良しとする」をポリシーに、硬質の水を使った豪快な個性ある辛口酒を醸す。銘は創業者の名「剛」と水戸藩主徳川斉…

水戸藩主・徳川光圀公の隠居地「西山荘」で知られる茨城県常陸太田市町屋町に蔵を構える蔵元。阿武隈山系に囲まれ清浄な里川が流れる環境で、大吟醸「光圀」や創業以来の地酒「朝日正宗」を醸す。約40年前からは「…

家久長本店が醸す「家久長」。明治33年（1900年）創業、茨城県大子町の蔵元。

文政6年（1823年）創業。200年の伝統を受け継ぎながら「本物の酒造り」を追求する茨城県那珂市の蔵元。日本酒「菊盛」のほか、「常陸野ネストビール」や「日の丸ウイスキー」など多彩な酒類を醸造・蒸留する…

根本酒造（株）が醸す「久慈の山」。茨城県常陸大宮市の蔵元。

（資）井坂酒造店が醸す「日乃出鶴」。茨城県常陸太田市の蔵元。

嶋﨑酒造が醸す「玉の雫」。享保元年（1716年）創業、茨城県日立市の蔵元。

森島酒造が醸す「富士大観」。明治2年（1869年）創業、茨城県日立市の蔵元。海の近くで醸す地酒。

明治15年（1882年）10月創業。茨城県日立市十王町友部に蔵を構え、1世紀半近くにわたり愛されてきた蔵元。独自開発の「菊乃香65号酵母」などを使用し、「常陸菊」は1897年に中国の清皇室に献上された…

明治10年創業、150余年の歴史を持つ茨城県日立市十王町高原の蔵元。現蔵元・椎名健二郎は6代目で、敷地内から湧き出る澄んだ水と県内外の厳選した酒米を使い、濃醇な味わいとキレの良さを両立させた「富久心」…

愛友酒造が醸す「愛友」。文化元年（1804年）創業、茨城県潮来市の蔵元。水郷潮来の地で220年以上の歴史を持つ老舗蔵。個人は予約なしで蔵見学・試飲ができる。

岡田酒造店が醸す「牡丹正宗」。明治8年（1875年）創業、茨城県龍ヶ崎市の蔵元。

金門酒造が醸す「金門」。明治8年（1875年）創業、茨城県取手市の蔵元。

田中酒造店が醸す「君萬代」。明治3年（1870年）創業、茨城県取手市の蔵元。

茨城県石岡市高浜に蔵を構え、「白菊」を醸してきた蔵元。

府中誉株式会社が醸す「渡舟」「太平海」。安政元年（1854年）創業、茨城県石岡市の蔵元。幻の酒米「渡船」を独自に復活栽培し、その旨さを最大限に引き出した吟醸酒を醸す。

筑波山神社の御神酒として古くから酒を醸してきたとされる、茨城県つくば市沼田の蔵元。創業150周年を記念したイベントを開催した実績があり、筑波山麓の湧き水を使い「男女川」を仕込む。純米大吟醸「すてら」は…

茨城県つくば市吉沼に蔵を構える「霧筑波」の蔵元。1952年に小川知可良氏が分離した「小川酵母」を用い、南部杜氏による酒造りを行う。全国新酒鑑評会では金賞5年連続を含む複数の受賞歴を持ち、2020年には…

吉久保酒造（株）が醸す「一品」。茨城県水戸市の蔵元。

慶応元年（1865年）、「松前屋」の屋号で創業。茨城県東茨城郡大洗町磯浜町に蔵を構え、中秋の名月にちなみ「月の井」と改称した。150年超にわたり大洗で醸造を続け、温度コントロールに頼らず酒質設計をしな…

康平元年（1141年）創業と伝わる、日本最古級の酒蔵の一つ。茨城県笠間市で「郷乃譽」を醸す。

（株）笹目宗兵衛商店が醸す「二波山松緑」。茨城県笠間市の蔵元。

明治元年（1868年）創業。茨城県笠間市稲田の蔵元で、創業当時とほぼ変わらない伝統手造りによる酒造りを続けている。全量新米を使い、寒い冬から春にかけて仕込む「伝統的寒仕込」で醸す（4月中旬〜10月上旬…

木内酒造が日の丸ウイスキーの原酒製造を行う那珂市の蒸溜所。八郷蒸溜所稼働前からシングルモルト原酒を生み出し、長期熟成の日の丸ウイスキーの基幹拠点となっている。

明利酒類が約60年ぶりに再開したクラフトウイスキー蒸留所。自社開発酵母や梅酒樽など、総合酒類メーカーとしての技術を生かした原酒造りを進めている。

筑波山の麓に位置する木内酒造のウイスキー蒸溜所。日の丸ウイスキーの製造拠点として、見学ツアーやブレンド体験も実施している。

昭和47年（1972年）、複数の蔵元が合併して設立。「醸造300年の技・日々これ吟味」をモットーに、高品質な酒を届ける。特定名称酒には山田錦・雄町・美山錦・五百万石などを使い分け、自社精米を行う。

大正4年（1915年）創業。久慈川水系の良水を仕込み水に用い「酔富」を醸した茨城県常陸大宮市の蔵元。茨城県産きぬひかりを使用した純米酒なども展開していた。2016年に製造を停止し、2018年に破産。

文政2年（1819年）創業。日本三大稲荷の一つ・笠間稲荷の門前に蔵を構える。代表銘柄「東海」を醸す笠間の老舗蔵元。