青木酒造の物語
享保2年（1717年）創業。南魚沼地域で最も古い蔵元で、現在12代目が酒造りを行う。巻機山の伏流水（地下約80mの軟水）と南魚沼産米を使い、越後杜氏の伝統技法による手造りを基本とする。代表銘柄「鶴齢」は『北越雪譜』の著者・鈴木牧之が命名した。
代表銘柄
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EST. 1717
鶴齢
Since 1717 — 南魚沼市, 新潟県
享保2年（1717年）創業。南魚沼地域で最も古い蔵元で、現在12代目が酒造りを行う。巻機山の伏流水（地下約80mの軟水）と南魚沼産米を使い、越後杜氏の伝統技法による手造りを基本とする。代表銘柄「鶴齢」は『北越雪譜』の著者・鈴木牧之が命名した。
享保2年（1717年）創業。南魚沼地域で最も古い蔵元で、現在12代目が酒造りを行う。巻機山の伏流水（地下約80mの軟水）と南魚沼産米を使い、越後杜氏の伝統技法による手造りを基本とする。代表銘柄「鶴齢」は『北越雪譜』の著者・鈴木牧之が命名した。
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出典：https://www.pref.niigata.lg.jp/site/minamiuonuma-miryoku/1290376906979.html