千代の光酒造の物語
万延元年(1860年)創業。環境条件・水質・原料米を厳選した丁寧な酒造りを行う。次世代の蔵元が個性的な商品開発にも取り組む妙高の蔵。
EST. 1860
千代の光
Since 1860 — 妙高市, 新潟県
万延元年(1860年)創業。環境条件・水質・原料米を厳選した丁寧な酒造りを行う。次世代の蔵元が個性的な商品開発にも取り組む妙高の蔵。
万延元年(1860年)創業。環境条件・水質・原料米を厳選した丁寧な酒造りを行う。次世代の蔵元が個性的な商品開発にも取り組む妙高の蔵。
山田錦100%使用
もち米を掛麹に使用する個性的な製法
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「蔵見学及びアッサンブラージュ体験 一時休止のお知らせ」(2025年10月1日掲載)。通年実施の蔵見学コースを用意していたが現在休止中