丸山酒造場の物語
明治30年（1897年）創業、新潟県上越市の蔵元。蔵の裏山を水源とする超軟水の井戸水を使用し、蓋麹法・箱麹法など伝統的な手造り麹にこだわる。新潟の辛口が主流の中で「淡麗旨口」のやや甘口を追求し、自然な甘みを引き出す醸造技術に定評がある。
EST. 1897
雪中梅
Since 1897 — 上越市, 新潟県
明治30年（1897年）創業、新潟県上越市の蔵元。蔵の裏山を水源とする超軟水の井戸水を使用し、蓋麹法・箱麹法など伝統的な手造り麹にこだわる。新潟の辛口が主流の中で「淡麗旨口」のやや甘口を追求し、自然な甘みを引き出す醸造技術に定評がある。
明治30年（1897年）創業、新潟県上越市の蔵元。蔵の裏山を水源とする超軟水の井戸水を使用し、蓋麹法・箱麹法など伝統的な手造り麹にこだわる。新潟の辛口が主流の中で「淡麗旨口」のやや甘口を追求し、自然な甘みを引き出す醸造技術に定評がある。
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この蔵のお酒は、新潟県上越市のふるさと納税返礼品として提供されています（1件）。 自己負担2,000円を除いた分が所得税・住民税から控除されます（控除上限は年収と家族構成で変わります）。
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※ 寄付金額・在庫・提供事業者は変動します。寄付前に各返礼品ページでご確認ください。
「現在の処、酒蔵見学はお受けしておりません」。営業時間9:00〜16:30。定休日:10月〜3月は日曜・祝祭日・年末年始、4月〜9月は土曜・日曜・祝祭日ほか指定休日
