静岡県の酒蔵

昭和10年（1935年）創業。伊豆半島に唯一残る蔵元として、伊豆の地酒文化を守り続ける。梅酒・山もも酒・わさび酒など伊豆の特産品を使ったリキュールも展開。

1892年（明治25年）創業、静岡県御殿場市の富士山麓・標高480mに蔵を構える。国道246号から約2km入った場所に位置し、富士山の地下80mから自噴する年間を通じて13度の伏流水（南アルプスの湧水…

文化元年（1804年）創業。静岡県沼津市の蔵元。代表銘柄「白隠正宗」は明治20年（1887年）に剣聖・山岡鉄舟が命名。生酛造りを中心に、静岡県産誉富士と中伊豆産山田錦を使った純米酒を醸す。

慶応2年（1866年）創業。2011年に富士宮市内から標高900mの朝霧高原へ移転。「富士山に最も近い酒蔵」として、富士山の湧水・澄んだ空気・冷涼な気候を活かした酒造りを行う。

明治33年（1900年）創業。静岡県富士宮市の蔵元。代表銘柄「富士山」を醸す。富士山の湧水を仕込み水に使用し、能登杜氏の伝統技術を受け継いだ端正な味わいの酒を醸す。

元禄年間（1688年頃）創業、約330年の歴史を持つ富士宮市の蔵元。18代目蔵元が1968年に業界に先駆けて純米酒製造を開始。富士山の火山岩を70年かけて浸透した硬度32の超軟水を仕込み水に使用。

元治元年（1864年）創業。静岡県浜松市の蔵元。特定名称酒のみに特化し、静岡県産酒米100%使用を徹底。蔵の地下から湧き出る南アルプスの伏流水を仕込み水に使用する。

明治5年（1872年）創業。静岡県掛川市の蔵元。能登杜氏の伝統と自社精米で「開運」を醸す。和洋問わず料理に寄り添う食中酒を追求。

明治38年（1905年）創業。静岡県島田市唯一の老舗酒造。代表銘柄「若竹」を醸す。島田市に根ざした120年の歴史と伝統を守り続ける蔵元。

明治15年（1882年）創業。静岡県藤枝市の蔵元。硬度3.4の超軟水（瀬戸川上流山地の伏流水）を仕込み水に使用。藤枝産誉富士・焼津産山田錦など地元産米を積極的に活用する。

天保元年（1830年）創業。静岡を代表する銘醸蔵。南部杜氏の伝統技術と独自の醸造設備で、兵庫県東条秋津産の山田錦など厳選した原料から高品質な吟醸酒を醸す。全国的に入手困難な人気銘柄。

明治元年（1868年）創業。南アルプスの湧水に恵まれた藤枝に蔵を構え、自ら米作りも行う蔵元杜氏・青島傳三郎が、志太杜氏の系譜を受け継ぎ静岡型吟醸酒を醸す。食中酒として評価が高い。

生酛・山廃にこだわる蔵。8割以上が生酛または山廃仕込み。

寛永13年（1636年）創業。静岡県最古級の酒蔵。吟醸酒の先駆者。南アルプスの伏流水と厳選した酒米を使用。

英君酒造（株）が醸す「英君」。静岡県静岡市清水区の蔵元。静岡酵母を使った吟醸香をまとう食中酒。

大正元年（1912年）創業。東海道16番目の宿場町・由比に蔵を構える。神沢川の伏流水を仕込み水に使い、キレのある辛口でありながら柔らかなまろい味わいの酒を醸す。麹造りを酒造りの基礎と重視する。

三和酒造（株）が醸す「臥龍梅」。静岡県静岡市清水区の蔵元。全量小仕込み吟醸造りで醸す。

静岡平喜酒造（株）が醸す「喜平」。静岡県静岡市駿河区の蔵元。静岡酵母を使用。

（株）駿河酒造場が醸す「天虹」。静岡県静岡市駿河区の蔵元。静岡酵母使用。

萩錦酒造（株）が醸す「萩錦」。静岡県静岡市駿河区の蔵元。安倍川の伏流水（環境省名水百選）を仕込み水に使用。

遠州山中酒造㈱が醸す「葵天下」。静岡県掛川市の蔵元。徳川家の家紋「葵」にちなんだ銘柄。

森本酒造（資）が醸す「小夜衣」。静岡県菊川市の蔵元。2014年より純米酒のみ醸造。菊川の伏流水使用。

「富士山と醸した酒」高砂 当蔵は富士山本宮浅間大社の西側に１８３０年（天保元年）、初代山中正吉翁が酒蔵を構えたのが始まりです。以来、ひと時も休むことなく、100年掛けて自然の濾過を施された富士山伏流水…

明治４年創業。浜松酒造はJR浜松駅から2キロほどの道のり、歩いて30分、街の中心街・旧東海道沿いに昭和蔵、平成蔵からなる蔵を構えています。この地のシンボル浜松城を別名「出世城」（しゅっせじょう）と呼ば…

1848年創業、静岡県袋井市で約200年近い歴史を持つ蔵元。創業者・河村伝兵衛は静岡吟醸酒の礎となった「静岡酵母」の開発に貢献した。代表銘柄「國香」は国花である菊の香りにちなみ、日本を代表する酒を目指…

１９０２年に創業した磐田市の酒蔵です。 天龍川の伏流水を使い県内唯一の越後流派の酒造りを行っています。 清酒の他にウイスキー・焼酎(甲類・乙類)・リキュール・果実酒・調味液の製造 をしています。

明治初め、満寿一酒造から枝分かれして創業し、昭和初期に現在の静岡市駿河区手越へ移転。昭和25年（1950年）に「君盃」の名で復活した。酒銘は唐代の詩人・王維が送別の情を歌った詩にちなむ。安倍川の伏流水…

静岡市中心部の大正期建築を活用した蒸溜施設。日本では珍しいバーボンスタイルのウイスキーを掲げ、ウイスキー、ジン、単式蒸留焼酎の製造を行う。

安倍川上流の玉川地区にあるクラフトウイスキー蒸溜所。世界で唯一とされる薪直火蒸留機と旧軽井沢蒸留所由来の蒸留機を併用し、静岡らしいシングルモルトを追求する。

富士山の伏流水と冷涼な気候に恵まれたキリン唯一の蒸溜所。モルトとグレーンの両方を製造し、仕込みからボトリングまで一貫して行う。

南アルプス井川山林の標高1,200mにある蒸溜所。木賊湧水、冷涼湿潤な熟成環境、山林資源を生かし、長期熟成を前提としたウイスキー造りを進めている。

三島大社の参道沿いにある蒸留施設。築1926年の建物を改修し、日本では珍しいバーボンスタイルウイスキーを主軸に、ジンや単式蒸留焼酎も製造している。

s_pl@tt FUJISPARK 内にあるビール・ウイスキー醸造拠点。スポーツ合宿施設と宿泊施設を備えた複合施設内で運営されている。

富士錦酒造が醸す「富士錦」。静岡県富士宮市の蔵元。富士山の柔らかな湧き水（硬度32）を仕込み水に使用。

石川酒造株式会社。静岡県沼津市の蔵元。